必要なのは3つの『読む力』!キャバクラボーイの仕事とメリット・デメリット

「キャバクラのボーイの仕事ってどんなことがあるの?」
「ボーイの仕事のメリットって何?」

キャストが安全に楽しく働くことができ、お客様にも楽しんでいただくために、キャバクラにはボーイ(黒服)と言われるスタッフが欠かせません

しかし、知られているようで意外と知られていないのが、このボーイの仕事です。

そこで、ここではキャバクラのボーイの仕事内容と合わせて、メリットやデメリット、デキるボーイに必要な3つの「読む」力を解説します。

同世代よりも高い収入が期待できるキャバクラのボーイの仕事に興味がある方は必見ですよ!

1.ボーイの5つの仕事内容 

まず、キャバクラのボーイの主な5つの仕事について解説します

  1. お店の開店準備
  2. 営業中はウエイター業務がメイン
  3. ホールに出ているキャストの席管理など司令塔
  4. お客様の対応
  5. 閉店後の後片付け

ボーイの仕事は、一言で表すと居酒屋のホールと会社員の営業担当を足した業務です。

次に1つずつ解説していきますね。

(1)お店の開店準備をする

キャバクラのボーイの1つ目の仕事は、お店の開店準備をすることです。

基本的のお店が開店する2時間ほど前に出勤して、オープン準備を行います

店内の清掃
買い出し
おしぼり準備
キャストの出勤状況の確認

早めにお店に来て、キャストやお客様が気持ちよく過ごせるように準備を整えておくのがボーイの最初の大事な仕事です。

(2)営業中はウエイター業務がメイン

キャバクラのボーイの2つ目の仕事は、営業中のウエイター業務です。

お店を訪れたお客様を席までお通しする
セットをテーブルに準備する
オーダーを運ぶ

基本的に一般的な飲食店のホールの仕事と同じですが、トラブルが起こった際の対応も大事なボーイの仕事です。

キャストが安全に楽しく働くため、また他のお客様に迷惑が掛かることのないよう、営業中はホールの隅々まで目を配っておく必要があります

(3)ホールに出ているキャストの席管理など司令塔

キャバクラのボーイの3つ目の仕事は、ホールに出ているキャストの席管理など司令塔になることです。

いわゆる『付け回し』と言われるボーイの花形業務で、どのキャストをどのお客様につけるか、性格や相性、好みなどを把握して指示を出す仕事です。

もし、雰囲気の悪いテーブルがあればすぐにキャストを入れ替えたり、不機嫌なキャストをなだめるのも『付け回し』の大事な役割。

この『付け回し』が上手なボーイは、キャストにもお客様にも信頼され、出世街道まっしぐらですよ。

(4)お客様の対応

キャバクラのボーイの4つ目の仕事は、お客様の対応です。

来店時の席までの案内
キャストの指名の有無の確認
延長の有無の確認

お客様が気持ちよく遊べるように動くのもボーイの重要な仕事です。

ほかにも、お客様が希望すればタバコやお客様が食べたいものなどの買い出し(パシリ)も仕事の1つ

なかなか大変ですが、サービス料にこういった仕事もコミなので笑顔で気持ちよく引き受けましょう。

(5)閉店後の後片付け

備品の準備をする

キャバクラのボーイの5つ目の仕事は、閉店後の後片付けです。

ボーイの仕事はお店の閉まったからといって終わりではありません。

店内の清掃
テーブルの清掃
洗い物

疲れた体に鞭打っての後片付けは大変ですが、お店を綺麗に保つのも重要なボーイの仕事です。

使ったグラスや灰皿をきれいにして、1日の仕事が終了となります。

2.ボーイのメリット・デメリット

次に、ボーイの仕事の4つのメリットと3つのデメリットを解説します。

華やかなキャバ嬢と比べて、黒服とも呼ばれるボーイはあまり目立たない存在ですが、お店にとって重要な存在です。

仕事も多く、デメリットもある反面、この仕事だからこそ得られるメリットも魅力的ですよ。

次に解説していきますね。

(1)ボーイの4つのメリット

まず、ボーイの仕事で得られる4つのメリットを解説します

  1. タイミングを見極める力が身につく
  2. コミュニケーション能力が身につく
  3. 人脈が広がる
  4. 給料が良く、能力主義で努力が反映されやすい

お客様に楽しく遊んでいただくために常に気を配り、キャストのフォローも卒なくこなすのは大変ですが、それらをこなしていくうちにボーイならではの得難いメリットを多数得ることができますよ。

次に1つずつ解説していきますね。

#1.タイミングを見る力が身につく

ボーイの1つ目のメリットは、タイミングを見る力が身につくことです。

お客様を案内するタイミング、キャストを付けるタイミング、延長を訪ねるタイミングなどをうまく掴むことができれば、ボーイとしての評価も次第に上がっていきます。

最初は全くタイミングがわからず戸惑うことも多いですが、経験を積むうちに次第にコツがわかってきて、タイミングが見極められるようになります

タイミングを読む能力は、プライベートや別の仕事に就いた時にも大いに役立つ能力です。

高い給料を得ながら、後々も役立つ能力を伸ばせられるのはボーイならではの大きなメリットです。

#2.コミュニケーション能力が身につく

ボーイの2つ目のメリットは、コミュニケーション能力が身につくことです。

キャストや他のボーイなど店内の人と円滑に仕事をするため、また様々なお客様に楽しく遊んでいただくため、ボーイには高いコミュ力が必要とされます。

キャバクラは、様々な世代・客層が集う場所ですので、自然とコミュ力も磨かれていきます

最初はひっこっみ思案でコミュ力に自信がなかった方も、経験を積むうちに自然とコミュ力を伸ばすことができますよ。

#3.人脈が広がる

ボーイの3つ目のメリットは、人脈が広がることです。

お客様の中には、キャストだけでなくボーイと話すのが楽しいと話す方も珍しくありません。

また、絶妙のタイミングでウエイター業務をこなしたり付け回しが上手なボーイは、お客様にもキャストにもかわいがられます。

「ボーイが良いお店は良い店」と言われるように、ボーイの質をお店を選ぶ目安の一つにしているお客様も

つまり、ボーイは単なる黒子ではなく、接客面でも大事な役割を担う仕事でもあるため、有能なボーイはお客様の目に留まり、仲良くなって知らず知らずのうちに人脈を広げることができるのです

#4.給料が良く、能力主義で努力が反映されやすい

ボーイの4つ目のメリットは、給料が良く、能力主義で努力が反映されやすいことです。

ボーイの給料の相場は月給35万~45万円程度と言われています。

能力次第で、サブマネージャーやマネージャー、チーフマネージャーや副店長、店長へと昇格も夢ではありません。

同世代よりも頑張り次第で努力が給料・ポジションに反映されやすいのも、見逃せないボーイのメリットの1つです。

(2)ボーイの3つのデメリット

次に、ボーイの仕事の3つのデメリットを解説します

  1. 拘束時間が長い
  2. ルールを破ると厳しい罰則がある
  3. 人間関係のトラブルが面倒

次に1つずつ解説していきます。

#1.拘束時間が長い

ボーイの1つ目のデメリットは、拘束時間が長いことです。

ボーイの仕事は、お店の開店前から始まり閉店後の後片付けまでが基本です。

しかし、地位が上がると、さらに早い17~18時頃から勤務し、お店が終わった後に事務作業など業務が山積みで閉店後に数時間拘束されることも。

思いのほか拘束時間が長いことをデメリットに挙げる現役ボーイは少なくありません。

#2.ルールを破ると厳しい罰則がある

ボーイの2つ目のデメリットは、ルールを破ると厳しい罰則があることです。

キャバクラで働くボーイにはいくつか厳しいルールが設けられています

具体的には、次のようなルールを設けているお店が一般的です。

担当のキャストが問題を起こした場合はボーイも連帯責任
キャストとの店内恋愛は禁止
遅刻・欠勤禁止

上記のルールを破ると、罰金や退店処分などの厳しい制裁が下されます

キャストがお店の花ならば、ボーイはお店をまとめる花瓶のようなもの。

そのため、キャストよりはるかに厳しいルールが設けられており、それを破ると厳しい罰が与えられるのです

しかし、誠実に働いていればルールに抵触することもないので安心してくださいね。

#3.人間関係のトラブルが面倒

ボーイの3つ目のデメリットは人間関係のトラブルが面倒であることです。

お店で起こったトラブルの対応も、お店の中を管理するボーイの仕事の1つ

特に、熾烈な争いを繰り広げているキャスト同士、お酒の入っているお客様は対応が厄介であることも少なくありません。

しかし、そういったトラブルを対処していくうちに、まとめる力やコミュ力・トーク力が磨かれ、事前に危険を察知する能力なども鍛えられます

普段の生活では滅多に遭遇することのないさまざまな経験ができ、それによって自分を成長させることができると考えると、これはデメリットではなくチャンスといえるかもしれませんね。

3.デキるボーイになるためのマスト!3つの「読む」力

最後に、デキるボーイになるためにマストな3つの「読む」力を解説します

  1. 先を読む力
  2. 空気を読む力
  3. お客様やキャストを読む力

この3つを兼ね備えたボーイは最強!

身につけることができれば、お客様にもキャストにも愛されるデキるボーイになることは間違いありません

次に解説していきますね。

(1)先を読む力

デキるボーイになるために必要な1つ目の力は、先を読む力です。

お客様が次に何を希望するのか、お客様の癖や好みや傾向を把握して予測し、言われる前に準備をしておくことができれば臨機応変かつ柔軟にどんな事態にも対応できるようになります。

営業中は言われたことだけを粛々とこなすウエイターでいては、出世は望めません

常にホールに気を配り、先んじて動けるようにしておきましょう。

(2)空気を読む力

デキるボーイになるために必要な2つ目の力は、空気を読む力です。

テーブルでお客様とキャストが盛り上がっている時に割込んで「延長は?」と無粋に尋ねるボーイはどちらにも嫌われますね。

また、嫌がっているキャストに気付かずに放置してしまうのもボーイ失格。

場の状態を瞬時に察知し、タイミングを計り、お客様やキャストが楽しい時間を過ごせるよう自然に入り込んで的確な対応をする空気を読む力を身につけましょう

(3)お客様とキャストを読む力

デキるボーイになるために必要な3つ目の力は、お客様とキャストを読む力です。

この力は、言い換えると相手をしっかり観察して、好みや相性などを瞬時に判断する力です。

『付け回し』に欠かせないこの能力を身につけるのは簡単ではないかもしれませんが、その能力を磨けば「有能」と呼ばれるボーイになれるので努力を惜しまないようにしましょう。

まとめ

お客様に愛されるキャバクラに欠かせないのは、美しいキャストと有能なボーイです。

開店前から閉店後までとにかく多忙なボーイの仕事ですが、やりがいやそれに見合った給料、そして得られるメリットも多い魅力的な仕事でもあります。

ボーイには『3つの読む力』と合わせて、『おもてなし』の心も不可欠。

キャストやお客様に愛されるボーイになって、出征街道を駆け上がりましょう!

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