ラウンジで働く3つのデメリット

スナックのママはかくあるべし!仕事内容・服装と成功へ導く4つの心得

「スナックのママってどんな仕事?」
「スナックママの服装は?」

そんなスナックのママについて興味や疑問をお持ちではありませんか?

スナックの最大の魅力『安心感』を与えてくれるママは、疲れた男性の心のオアシスであり、誰でも簡単になれるものではありません。

しかし、スナックママの極意をマスターすれば、お客様にもスタッフにも慕われる偉大なママになれるかも?

そこで、ここでは、スナックの最高責任者であるママの役割と覚えておきたい4つの心得について解説します。

居心地の良さや人のぬくもりを求める人が集まるスナックの看板ママを目指しましょう。

1.スナックのママの3つの仕事

スナックのママの仕事は主なもので3つあります。

  1. 接客
  2. お店の運営
  3. キャストの教育

居心地の良いスナックかそうではないかは、ママの腕と人柄と努力次第です。

次に1つずつ解説しますね。

(1)接客

スナックのママの1つ目の仕事は、接客です。

  1. お客様にドリンクやフードを作って出す
  2. お客様の性格やニーズや感情を読み取って話を聞く
  3. カラオケをする

この3つの中でも最も重要なのが、2つ目の話を聞くことです。

スナックに足を運ぶ常連客は、ママとの会話を楽しみにしているお客様がほとんどです。

会話といっても単に「へー」「すごーい」と適当に相槌を打てばよいだけではありません。

お客様に媚びることなく話を聞き、適切なアドバイスや励まし、時には厳しい言葉を掛けるのもママに求められる役割の一つです。

キャバクラやガールズバーは若い女性キャストにちやほやされたい人が行く場所であるのに対し、スナックはお母さん的な存在の女性に甘えたい人が行く場所といっても過言ではありません。

ぬくもりや安心感、癒しを求めて訪れるお客様を満足させることは簡単ではありませんが、人を心から大切に思い、おもてなしの心を大事にして真摯に向き合えば大丈夫!

「最高のママ」とお客様から愛されるスナックのママを目指しましょう。

(2)お店の運営

スナックのママの2つ目の仕事は、お店の運営です。

スナックではママがお店の最高責任者である場合、お店の仕入れ・キャストの採用やシフト管理、経理、広告宣伝などを一手に引き受けて行わなければなりません。

お店でお客様に出すスナック(軽食)の食材の買い出しや調理も仕事の1つです。

慣れないと大変かもしれませんが、やっているうちに誰でもこなせるようになるので安心してください

(3)キャストの教育

スナックのママの3つ目の仕事は、キャストの教育です。

スナックの顔はママですが、一緒に働いてもらうキャストの質もお店の評判を大きく左右します。

そのため、自分が作りたいお店のイメージや接客方法をキャストに教育し、一緒にお店を盛り上げていくつもりで育てなければなりません。

キャストとの強い信頼関係が結ばれれば、さらにそのお店は居心地の良い空間となりますよ。

2.スナックのママのおすすめ服装3選

次に、スナックのママにおすすめの服装3選を紹介します。

  1. シックなワンピース
  2. 清潔感のあるスーツ
  3. 大人の女性の魅力満載の着物

スナックのママは、お店の顔!

キャストのお手本となるような服装でお客様をおもてなししましょう

次に1つずつ解説します。

(1)シックなワンピース

ホステスになる方法

スナックのママにおすすめの1つ目の服装は、シックなワンピースです。

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

キャバドレス通販 Ryuyu 水着 浴衣 キャバスーツ(@ryuyu_dressshop)がシェアした投稿

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

キャバドレス通販 Ryuyu 水着 浴衣 キャバスーツ(@ryuyu_dressshop)がシェアした投稿

お店の最高責任者であるママは、風格を出すためにフレアよりもタイトなワンピースがおすすめです。

(2)清潔感のあるスーツ

スナックのママにおすすめの2つ目の服装は、清潔感のあるスーツです。

キャストにもおすすめの服装ですが、スナックのママの場合は落ち着きとエレガントさがスーツ選びで外せない条件です。

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

キャバドレス通販 Ryuyu 水着 浴衣 キャバスーツ(@ryuyu_dressshop)がシェアした投稿

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

キャバドレス通販 Ryuyu 水着 浴衣 キャバスーツ(@ryuyu_dressshop)がシェアした投稿

露出は抑え目にして、落ち着いたデザインやカラーにするとお客様に安心感を与えることができます

(3)大人の女性の魅力満載の着物

セット料金

スナックのママにおすすめの3つ目の服装は、大人の女性の魅力満載の着物です。

着物はちょっと仰々しいのでは?と思われるかもしれませんが、和装の女性を好む男性も多く、お客様から喜ばれる服装です。

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

festival(@festival_0701)がシェアした投稿

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ナカミツ カヨコ(@irotooto)がシェアした投稿

毎日じゃなくても、開店記念日やキャストの誕生日などお祝いの日は着物で決めるのもOK

いつものママと違う雰囲気にときめく常連さんも多いはず。

3.スナックのママとして成功するために欠かせない4つの心得

最後に、スナックのママが、お店を繁盛させるために常に心に留めておきたい4つの心得を解説します。

  1. キャストは娘、客は息子など身内の心づもりで接する
  2. 長期的な視点で接客・経営を行う
  3. 自分が飲みすぎない
  4. 健康管理をしっかり行う

この4つをしっかり心に刻み、実践したママは成功します!

次に1つずつ解説していきますね。

(1)キャストは娘、客は息子の身内の心づもりで接する

スナックママの1つ目の心得は、キャストは娘、お客様は息子など身内の心づもりで接することです。

スナックの良さは、いつ訪れても温かく迎え入れてくれること・アウェイ感のないこと・居心地が良いことなどです。

それは、スナックのママとお客様・キャストとの信頼関係なしに作り出すことはできません。

相手に信頼してもらうには、まずは自分が相手を信頼し、大切に思うことが不可欠です。

そのため、スナックのママは、お客様とキャストを自分の子供や身内のように考えて接しましょう

そうすれば自然と心のこもった接客・対応となり、お客様やキャストととても良い関係が築けて最高のお店が作れますよ。

(2)長期的な視点で接客・経営を行う

スナックママの2つ目の心得は、長期的な視線で接客・経営を行うことです。

スナックは飲食店の中でも比較的利益率の高いジャンルなので、上手に経営すれば利益もしっかり上がります

そのため、目先の利益につられてお客様に過剰なサービスをしたり、逆に利益を焦ってボッタクリをする必要は全くありません。

スナックの接客・経営は、安心できる居心地の良い空間を提供して、お客様が「もう一度あのお店へ行ってみたい」と思わせることができれば大成功!

キャバクラなどにはないスナック固有の魅力(アットホームさ・ぬくもり・安らぎなど)を活かすことができれば、自然と常連客が付いて安定して経営できるようになります。

(3)自分が飲みすぎない

スナックママの3つ目の心得は、自分が飲みすぎないことです。

スナックのママは飲むのも仕事の1つです。

時間制でなければ常連客に付き合ってずっと飲み続けることもあります。

その際、ママがお客様より先に酔って潰れてしまっては接客どころではありません。

カウンター内でお酒の濃さなどをさりげなく調整し、お酒と上手に付き合っていくようにしましょう。

(4)健康管理をしっかり行う

普段行けないようなお店に行ける

スナックママの4つ目の心得は、健康管理をしっかり行うことです。

お酒を飲みすぎないことにも通じますが、ママはお店の営業時はほぼ飲んでいる状態になるため体を壊しやすいです。

また昼夜逆転の生活になるので生活リズムが乱れがちです。

だからこそ、普段から栄養バランスの良い食事を摂り、適度に運動し、たっぷり睡眠をとり、必ず定期検査を受けましょう。

居心地の良いスナックは、ママの健康な体があってこそ作ることができます

まとめ

アットホームな雰囲気でお客様をもてなすスナックは昔から男性の憩いの場です。

「悩みや愚痴の話を聞いてくれるのはスナックのママだけ」と包容力と懐の深さに惚れ込んでリピーターとなるお客様も珍しくありません。

お客様の心のよりどころとなるスナックのママの仕事は決して簡単ではありませんが、自分の理想とするお店が作れ、そこでお客様がリラックスしている姿を見れば最高の喜びを味わえるはずです。

お客様・キャストに信頼され慕われるママがいるスナックは繁盛間違いなし!

「ママに会いに来た」と多くの常連客やキャストに慕われる最高のママになってくださいね。

関連記事一覧